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舌尖上的狗肉,被撕扯的自由

发布时间:2017-6-12 15:58:58   点击数:
导读

夏至日,玉林的上空飘着肉味和血腥味,两种味觉刺激的表象下,对峙的是交战已久的双方——“狗肉粉”,和“狗粉”。时至今年,这场漫长的“撕逼”似乎稍有平息。

by张宇欣

约6年前开始,玉林荔枝狗肉节开始吸引国内外媒体和民众的目光。

玉林人吃狗肉的习俗可上溯至明朝。年出版的《玉林市志》中一句“冬至鱼生夏至狗”,是吃狗肉的书面证据。但“荔枝狗肉节”则是这二十年才有的新产物。据《新京报》,到年左右,玉林一条美食街上的商家提出了荔枝狗肉节的概念。直至年前,都可见当地政府对狗肉节的推助力:年,《广西日报》刊载,玉林将深度挖掘“以荔枝狗肉节、鱼生节为代表的玉林传统美食节”;同年,玉林市编撰的《玉林非物质文化遗产普查资料汇编》中,也有“荔枝狗肉节”。年,玉林市政府主办的美食节金奖颁给了脆皮狗肉,在很多动保人士眼里,狗肉节炒作也就此开始。

于是乎,食客们以热攻热,荔枝就狗,越吃越有。

玉林人VS动保人士:

一桩事先张扬的民间“撕逼”

年起,狗肉节被一些动物保护组织知晓并







































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