一、活动背景
重庆人依水而生,对水产品的消费需求量大。据调查,重庆人年均消费水产品20公斤,但只能自给七成。重庆的传统消费结构对鲜活淡水鱼、大闸蟹、适合火锅料理的鱼制品需求量旺盛。为满足西南中高端消费市场的需求,我会拟联合大型水产企业,在重庆召开全国名优水产品推广系列活动。活动将按照和加工出口水产品的“同线同质同标”的要求,甄选深受西南消费者欢迎的中高档水产品,严格把关产品质量,采取现场烹饪展示和品尝反馈的体验式推介方式,配合媒体采访,让更多的消费者品尝到以优质水产品设计出的菜品,树立推介产品品牌大众认知度,有效帮助企业拓宽销售渠道,快速进入西南消费市场,促进水产品贸易发展。
主办:中国水产加工与流通协会
重庆市南岸区商业联合会厨师行业分会
承办:重庆天馋蜀都餐饮管理有限公司
重庆华尔斯饭店