近期猪价有个关键词叫“天气”，在九月大学开学前，市场对国内猪肉的需求，主要还是受到各地天气的影响。中央气象台9日发布未来三天天气预报：8月9日至20日，受第8号台风影响，广西西部和南部、云南南部、海南岛西北部等地的部分地区有大雨或暴雨;9日至2日，山东中东部、东北地区南部和东部等地有中到大雨。从天气预报中我们发现近期内南方地区将出现降雨，气温或有所改善，南方生猪需求的提升或能得到延续。而北方近期需求较弱，东北地区今日猪价普遍下跌，但若降雨结束，猪只运输得以改善，猪价或将止跌趋稳。
尽管天气较之前而言稍有利于猪市，但猪价大幅度上涨的可能性较小，需求端依旧缺乏利好，“秋老虎”还没散去，市民对猪肉的需求难以得到彻底的改善。九月前，在供需博弈之中，各地猪价或将继续涨跌互现，全国均价或保持高位区间震荡。
猪肉也被热“焉”了售价跌破0元从今年上半年开始，我市猪肉价格节节攀升。不过随着天气的炎热，重庆时报记者在走访市场时发现，一直处于高位的猪肉价格终于也耐不住高温，“焉”了下来，最便宜的，不到0元一斤。从整体的市场情况来看，猪肉整体价格下降一成左右。猪肉价格累计降了一成“五花肉只要9.9元，超级划得来！”昨天上午，家住大渡口九宫庙的谢阿姨将这一好消息分享给了自己的朋友，并约好和大家伙儿一起再去买一点。
而重庆时报记者注意到，在7月中旬到7月底，五花肉每斤价格都在0.8-.8元左右，之前最高达3元/斤左右。
进入8月中旬以来，猪肉价格松动较为明显，如现在带皮后腿肉为2.9元/斤、瘦肉为6.9元/斤、排骨为6.9元/斤，与5月份零售价最高的时候相比，平均每斤下降了2元左右。
今后猪肉价格或小幅度震荡
“猪肉批发价还在涨，但是我们这边卖得差，不降价的话要亏本，只好薄利出售了。”在采访中，南坪正扬农贸市场一肉贩告诉记者。
市商委市场运行监测处的工作人员告诉记者，受连晴高温天气影响，生猪远距离调运成本上升，市外猪源冲击减少，白条猪批发价格止跌回升。据监测，本周重庆白条猪批发价为23.75元/公斤，周环比涨.%。
但是，批发价虽然略有上涨，但是零售价却在下跌。根据市农委发布的数据，目前价格已连续5周小幅下降。“养殖户受前期猪价长期上涨带动，增栏较多，出栏量增加，而且夏季高温季节，市民餐饮消费喜素少荤，猪肉需求进入规律性淡季，市场销量也有所下降。”市农委人士分析说。
根据市商委的预计，高温高热天气或将持续，受猪肉终端消费市场需求不旺和调运成本增加两方面因素影响，预计猪肉价格稳中小幅震荡可能性较大。（本文来源：中国食品科技网）
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