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闻二叔倡导绿色健康纯手工零添加

发布时间:2016-3-31 11:24:18   点击数:

美食秘诀:宝哥出品来自于老道江湖菜,只做绿色健康食品牛肉干是人工制作的,其中油温的高低、火力的大小、红油的制作、卤水的调味、牛肉的炸制等工序,都是由老道ceo和徒弟手工操作的所以,每批成品都会有一些细微的差别,但辣椒和花椒的香味都非常突出

美食秘诀:2013年,曲奇哥哥偶遇香港米其林二星烘焙师后,拜其为师,研究曲奇,随后加入了蓝带厨艺学院曲奇哥哥拒绝使用人工植物奶油,坚持纯手工无添加的蛋糕制作手法,一方面是为了确保最高的健康级别,另外一方面,手工制作有着工业制作无法替代的优势

据悉,本次“微吃货节”分为三个阶段:从8月19日至9月1日,重庆商报官方微信每天将推荐一家微商美食,并提供免费的美味吃货礼包;从8月31日至9月2日,重庆时报爱达app官微还将以大转盘抽奖的形式送出燕窝、小龙虾等微商美食;从9月2日至9月6日,则会在解放碑英利国际购物中心举行商报微吃货集市活动

商报“微吃货节”今起拉开大幕 看美食明星演绎舌尖上的桑巴

重庆商报讯 随着吃货队伍日益壮大,吃货们是不是也应该有一个专属于自己的节日呢?从即日起,重庆商报官方微信联合“微商e家”,将举办一场微吃货嘉年华,每天免费送出“美美哒”的吃货礼包

商报记者 康樱樱

美食福利:闻氏豆干

美食明星:虾妹妹

美食福利:彩虹慕斯蛋糕

美食秘诀:百年家族老卤,手艺代代相传从上世纪80年代解放碑八一路的百年老店进化到互联网模式新生店,从传统卤菜模式到新生派卤菜中的江湖菜的转变林小厨和妈妈一起创新传承地道重庆味,把经今日重庆时报典味道的体会融入到每份美食里

油焖大虾

美食秘诀:2014年8月创立的手工美食品牌,是帅乡开县特色美食领导品牌主推闻氏香椒牛肉和闻氏酱香豆干闻二叔倡导绿色健康、纯手工、零添加,以自家食用标准选材、匠心秘制、不可复刻,口感鲜、香、麻、辣,演绎舌尖上的桑巴!作为礼品、下酒菜、休闲茶点,皆为佳品

美食秘诀:绿之蕴综合了水果酵素,弥补了单一水果酵素的不足由30余种时令水果、20余种五谷杂粮、十余种干果、古方红糖和天然矿泉水,采用30多道人工工序,6段发酵过程,经过一年以上时间发酵而成

美食福利:油醪糟

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美食明星:宝哥出品

美食明星:闻二叔

美食明星:醉厨房

彩虹慕斯

美食明星:曲奇哥哥

美食福利:酵素

美食明星:绿之蕴酵素

美食福利:牛肉干

美食福利:油焖大虾/花甲/牛肉酱

美食秘诀:每道菜品都是精心用祖传秘制的底料和香料,加自创的烹调技法烹饪出来的;并把油焖大虾的这种重庆特有香辣口味延续到了一系列其他美食里油焖大虾,精选1两左右的清水小龙虾,清水冲洗5次以上,去虾头挑虾线再用秘制底料加上十三香炒制而成,麻辣鲜香十足够味


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