肉茸菠菜的做法
【原料】菠菜400克，猪通脊肉200克，蛋清3个、清汤200克，猪油50克，肥膘肉50克、葱、姜，花椒水，香油，盐味精，面粉，湿淀粉各适当【制作进程】1.将菠菜择洗净，白癜风能彻底治好吗裹匀面粉待用；脊肉与肥膘肉同用刀斩成茸，加蛋清和适当水，将淀粉周匀成糊。2.锅内放水1000克，烧开，菠菜放入里脊糊中拖匀，下锅中氽熟捞出。3.锅内放油烧热，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎两北京治疗白癜风最好医院面呈金黄色时，加适当清汤调烧开，下菠菜，待汤再开后撒味精、盐，少量淀粉勾芡，淋香油，翻勺出锅装盘。【特点】形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口.的做法
