详细内容
1层林尽染醉金秋日本九州领略别样“枫景”秋风送爽，寒霜初降，不知不觉间，枝头那一叶墨绿已悄然变了模样，披上了火红的外衣。针叶树的绿、落叶林和阔叶林的红、银杏叶的黄，把秋天点缀的色彩斑斓。在秋季登高望远，看层林尽染，应景抒怀，最美不过如此。
日本被视为世界上红叶最美的国家之一。得益于其森林覆盖率之高，红叶植物之多，加上秋季的漫长，与山明水秀的风土相得益彰，成为最受游人欢迎的赏红叶之所。自古以来，日本人早有赏红叶的习俗，早在《万叶集》中，就已经把赏红叶这一活动称为“红叶狩”。在他们的审美情趣中，红叶就是秋季的风物诗。每到这一时节，树叶由绿转黄、转红的绚丽仅能持续2周左右的时间。那些热爱红叶美景的人们便会自北向南，追逐红叶变换的足迹。
步入秋日，枫叶前线一路南下，九州作为每年“红叶狩”收官之所，无论是漫山遍野的色彩深浅交错，还是神宫庙宇间的一抹红、黄、橘色点缀，每一帧都好似一幅美轮美奂的秋日画卷，让人深陷其中。下面推荐几处九州的“红叶狩”名所，领略九州不一样的“枫景”。
庭园红叶之美：鹿儿岛仙岩园
仙岩园位于九州最南端的鹿儿岛，又名矶庭园，这里曾是萨摩藩主岛津氏的别邸，随便一处都能读出鹿儿岛的历史。园林的建造借鉴了中国园林的设计风格，园内许多奇岩怪石，与中国龙虎山的仙岩相似，由此得名“仙岩园”。仙岩园与活火山樱岛遥海相望，与锦江湾相毗邻，樱岛山和锦江湾仿佛成为园内之山水，更显得仙岩园气势恢宏。
仙岩园不仅是鹿儿岛最为著名的樱花观赏地，更是不容错过的赏红叶之所。仙岩园红叶之美，是日本匠人精心培育种植的人工调和之美，典雅的庭院和绚丽多彩的红叶巧妙和完美结合，精工细作将仙岩园的庭院红叶发挥到极致。
最佳观赏期：11月下旬~12月中旬
交通方式：
鹿儿岛市内交通：JR鹿儿岛中央站乘坐“鹿儿岛CityView”周游巴士在“仙岩园前”站下车即到。
福冈博多前往鹿儿岛：JR博多站乘坐九州新干线前往JR鹿儿岛中央站。
(持JR九州铁路周游券全九州版可以乘坐该新干线自由席和指定席，指定席需提前在售票的绿色窗口指定座位)
神社红叶之美：鹿儿岛雾岛神宫
雾岛神宫坐落于曲径通幽的雾岛深处，也是鹿儿岛境内一处积聚灵气之地。山静林幽，瀑布溪涧和温泉眼随处可见，冒出的白色温泉蒸汽弥漫整个山林。茂密的树林造就了这里别样的秋景，它的红叶不是满山满山的红，而是翠绿中点缀着山茶的玫红、银杏的金黄、枫叶的火红，应着最鲜洁的空气和最蔚蓝的天空，美得五彩缤纷。林间最深处，掩映着的朱红色的鸟居，就是雾岛神宫的所在。这里供奉着日本最高的神——传说中的天孙。由于相传雾岛神宫对保佑女子气运最为灵验，因此成了日本很多女孩子结伴参拜的地方。
红漆正殿倍显庄严，而一进入秋季，神宫周围的树木转变为红色时，红枫与神社内的多彩建筑相互搭配，形成了一幅天然美景。
最佳观赏期：11月中旬～11月下旬
交通方式：
市内交通：JR雾岛神宫站前乘坐公交车到“雾岛神宫站”下车，或JR雾岛神宫站搭乘出租车前往。车程约13分钟。
鹿儿岛前往雾岛：JR鹿儿岛中央站乘坐特急列车“雾岛”号，到“雾岛神宫站”下车。
(持JR九州铁路周游券全九州版可以乘坐该列车自由席和指定席，指定席需提前在售票的绿色窗口指定座位)
自然红叶之美：由布院金鳞湖
金鳞湖位于九州素有童话小镇之称的由布院之中，是这座风情小镇中最为著名的自然风景。
据说，早在年，日本儒学家毛利空桑在湖边游走时，看到湖里的鱼反射日光形成的金色鱼鳞，便有感而发，起下了金鳞湖这个名字。金鳞湖藏身在由布院深处的一片密林之中，像极了陶渊明在《桃花源记》中的描述：初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。金鳞湖的存在，就像是童话小镇中的一处桃花源，成了由布院的点睛之所。
金鳞湖西面涌出的是炙热的温泉，而东面涌出的则是清凉的湖水，秋冬季节的清晨，温冷各半的湖水温差使得平静的湖面上腾起缭绕的迷雾，加上秋日湖泊周边的枫叶逐渐变红，迷蒙的晨雾与艳丽如红妆的红叶尤为撩人心绪。北原白秋、与謝野晶子等日本文人雅士也乐于造访此地，留下许多为人传颂的篇章。
最佳观赏期：11月上旬～11月中旬
交通方式：
市内交通：JR由布院站下车，步行前往金鳞湖，步行时间约30分钟。亦可乘坐人力车前往。
福冈博多到由布院：JR博多站乘坐特急“由布院之森”号，到由布院站下车即可。
(持JR九州铁路周游券北部九州版或全九州版可以乘坐该列车，“由布院之森”号全车为指定席，需提前在售票的绿色窗口预约指定座位)
由布院之森号从繁华都市福冈博多出发，开往童话小镇由布院。温暖沉静的木色内饰，让人感到舒适而放松。绿色的车身在茂密的树林中穿梭，窗外，是一片漫山遍野的火红。艳红的枫叶与清新的列车外观交相呼应，更增添了几分欢愉，宛如一只快乐的精灵在林中自由地飞翔。
当秋意冉冉、略感微凉时，在群山内、庭院中、神社外，枫树的树叶被染成火红的红色、鲜艳的橙色、黄色。将日本各地装点得色彩斑斓。九州作为枫叶前线的最后一站，周围弥漫着红叶的芳菲，清幽典雅，其中的意境让人难以忘怀。如果不想被拥挤的人潮扫了赏红叶的雅兴，不如来九州，看看这里不一样的“枫景”。
JR九州铁路周游券介绍：
JR九州铁路周游券(铁道通票)是为方便外国人来九州旅游而设计的JR线优惠通票,分为北九州地区和全九州地区两个版本，日程分为3日券和5日券两种选择。持周游券可以在有效期内无限次乘坐JR九州的新干线、观光列车、特急和普通列车(山阳新干线不可搭乘。包括博多～小仓之间)的自由席，每人可搭乘列车指定席的次数根据周游券类型的不同，3日票为10次，5日票为16次(指定席需提前在售票的绿色窗口指定座位)。出行前，在国内提前购买兑换券，到达九州后在车站绿色窗口或JR九州旅行分社兑换周游券即可。在九州各大JR车站也可直接购买周游券，十分方便。
北部九州主要地区：下关、门司港、小仓、博多、由布院、别府、大分、熊本、阿苏、佐贺、长崎、豪斯登堡、佐世保(新干线可搭乘区间：博多～熊本)
全九州地区覆盖：上述北部九州地区、三角、人吉、吉松、鹿儿岛、雾岛、指宿、宫崎(新干线可搭乘区间：博多～鹿儿岛中央)
票价：
北部九州地区：三日券8,日元;五日券10,日元
全九州地区：三日券15,日元;五日券18,日元
更多详情请参见JR九州官方网站： 而现在看来，花都文旅城，可能会改变这个格局。也就是说，广州旅游业将出现一南一北两个“月亮”。据我了解，现在文旅城的滑雪场钢结构已经完成总进度的90%，水乐园已开工，酒店群、室外主题乐园等建设正在加紧推进。“与迪士尼叫板”、“在南方滑雪”等噱头，可能会大大增加珠三角，甚至国内外的旅客到花都来的机会。这又将带动花都区旅游相关产业、商贸业、服务业等产业的发展。
文旅城可能是偏休闲旅游方面多一点，而花都的定位还有一个关键词——“绿港”。这就是指依托北部生态休闲旅游带，结合“山、水、林、果、泉、湖”等特色景观，推进芙蓉嶂、王子山、九龙湖、九曲河等景点改造提升，打造一批5A、4A景区，推动在广州北部形成一条文化旅游购物产业带。
广州市社会科学院高级研究员彭澎
3贵州省规范旅游景区明码标价专项行动电视电话会议记者26日在贵州省规范旅游景区明码标价专项行动电视电话会议上获悉，该省发展改革委、旅发委、公安厅、工商局、食药监局等多部门，即日起在全省主要旅游景区联合开展为期7个月的规范旅游景区明码标价专项行动。
近年来，全国多地的景区频繁曝出“天价鱼”、“天价虾”、“天价炕”等旅游消费“天价”事件，以及骗客宰客，看客要价，价格欺诈等旅游乱象，对旅游市场秩序和旅游产业发展造成严重影响。
“开展规范旅游景区明码标价专项行动，是加强旅游市场价格监管，排查、消除潜在的价格矛盾隐患，维护旅游市场价格秩序和助推贵州旅游业井喷式增长的重要措施。”贵州省发改委副主任徐元志表示，专项行动也将进一步加强旅游市场价格监管，规范旅游景区经营者的价格行为，提高旅游景区的明码标价率及价格公示质量，提升价格信息的透明度，净化旅游市场价格环境，保障旅游者的合法权益。
据了解，此次专项行动主要在贵州省内向旅游者开放的各类景区进行，重点是实行政府定价或指导价、省内外影响较大的3A及以上景区，对景区门票、观光车价格、停车场收费的价格公示，景区内和景区周边直接为旅游服务的酒店、餐饮、旅行社、旅游购物等行业商品和服务的明码标价进行规范。
据统计，年上半年，贵州省接待境内外游客2.57亿人次，同比增长39.2%;实现旅游总收入.35亿元，同比增长41.1%。
4西安市政府新近出台促消费稳增长十二条西安市政府新近出台促消费稳增长十二条。其中包括对商贸企业百货超市的扶持奖励政策，促进旅游消费等内容。
具体内容包括：大力支持限额以上商贸企业扩大销售。对已进入限上企业(注：限上企业是限额以上贸易企业的简称)字典库，其零售额增速超过15%且零售额超10亿元的商贸企业，按零售额大小，分别给予20—60万元奖励;对年内新纳入限上企业字典库的批发、零售、住宿、餐饮等企业，一次性奖励每户企业20万元。加大对限上商贸企业和美食街区集中收银的奖励。
扶持限上重点商贸企业发展，对大型百货企业全年营业额超2亿元且同比增长、营业面积在20平方米以上的，给予最高不超过50万元的房租补助;大型超市企业全年营业额超2亿元且同比增长、营业面积在10平方米以上的，给予最高不超过50万元的房租补助。
大力开展节假日让利促销活动，大力开展节庆主题促销活动。每年安排1万元专项资金，对重点村镇的旅游基础设施进行提档升级。积极落实年度的旅游扶持奖励政策。对新获得“中国百强旅行社”的，一次性奖励万元;对新获得国家5A、4A、3A的旅游景区，分别给予万元、万元、50万元的奖励等。
5东阳西站至横店圆明新园开通“旅游公交专线”为方便群众到横店影视城旅游观赏，从昨天开始，东阳西站至横店圆明新园开通“旅游公交专线”。
横店圆明新园是东阳市又一“AAAAA”级景区，于年相继建成并对外开放。今年9月底，圆明新园夏苑将正式开放，必然会吸引更多的游客前来。
横店圆明新园旅游公交专线将投放73客位的厦门金龙豪华公交大客2辆，日发8班次，横店圆明新园发车时间为：6：00、7：10、8：30、9：50、11：20、12：40、14：00、15：40。东阳西站发车时间为：7：10、8：30、9：50、11：20、12：40、14：00、15：40、16：50。
东阳西站至横店圆明新园的线路走向为：汽车西站—医院—商城—好乐多—南站—南午岭—廿里牌—后岭山—横店木材市场—江南二路—圆明新园。全程25公里，行程约1个小时，票价6元。
中国·额济纳环胡杨林国际自行车邀请赛圆满结束日前，中国·额济纳环胡杨林国际自行车邀请赛圆满结束。多位专业及业余选手的倾情参与，使得这项赛事收获不少好评。
一看到环胡杨林自行车赛这个赛事名称，人们就会明白：这是一个将观赏胡杨林、领略额济纳风情与自行车运动有机结合的赛事。赛事并没有刻意邀请高水平职业车手参赛，办赛者将更多精力放到了合理规划比赛线路、不断完善赛事服务与全方位保障赛事运转上，为的是给参赛选手提供一个更好的骑行体验。
近年来，类似体育赛事与旅游资源联姻已经成为一种潮流。而在体育与旅游越走越近的过程中，有两个问题值得 选择什么样的赛事才能与旅游资源合理匹配的问题，需要因地制宜、具体分析，不是说什么赛事火就引入什么赛事，能让赛事润物无声地推介旅游资源才是上佳选择;至于说到提升赛事等级与提高参赛者满意度如何取舍，符合发展潮流的理智选择肯定是提升参赛者满意度。
以赛事为平台推介旅游资源，近年来各地一直都在尝试。但赛事成长有其特定规律，想要让赛事与旅游结合得更好，就要有更合理的前期设计与更客观的后期评估，力争做到赛事成长与旅游推介相得益彰。如果只是强调赛事为旅游服务、或者只是强调赛事的特殊性而不考虑为推介旅游提供平台，都不会使体育牵手旅游走得更远。
仅以额济纳环胡杨林国际自行车邀请赛为例，在这样的地方办自行车赛就是明智的选择，因为这里就适宜办既倡导环保又能吸引普通骑行爱好者参与的赛事。至于说将办赛发力点放到提升参赛选手的骑行体验上，无疑也是经过实践验证的正确选择。因为无论发展体育还是推介旅游，参与者满意度都是获取口碑、塑造品牌的有效方式。
78月赴韩旅游的中国游客“18年来首次出现下滑”据韩媒称，8月赴韩旅游的中国游客“18年来首次出现下滑”，怀疑是受到部署“萨德”的影响。韩国舆论对“萨德”的争议再次升温，很多韩国人认为自己的国家成了中美角力赛中的“人质”。“韩国萨德是美国缠绕中俄的蟒蛇”，俄罗斯“今日经济网”这样说。韩国前外长宋旻淳认为，“萨德”部署后，“中国很难和韩国保持友好关系”。
据《纽约时报》报道，“萨德”系统的部署引发韩国内高度热议，很多韩国人认为他们国家成了中美角力赛中的“人质”。反对党领导人认为“萨德”系统“毫无军事用处”，是一种将中国推向平壤的“政治失策”。香港中评社发表社论称，虽然韩国总统作出强硬姿态，强调不排除对朝鲜实施先发制人打击，但韩国总统也必须充分意识到，战后的人道主义灾难才是问题关键。假如数以千万计的朝鲜人涌入韩国，那么韩国现有国家实力能否彻底解决朝鲜难民问题?
据韩国《朝鲜日报》24日报道，或许是受韩国宣布部署“萨德”的影响，8月赴韩旅游中国游客出现下滑，比7月减少了5%，这也是18年来首次出现类似情况。韩国旅游相关业内人士表示，此前有忧虑的声音认为韩国政府宣布部署“萨德”或许会带来中国游客减少的后果，这一担忧似乎正在成为现实。海外旅游一般会提前一个月预订机票，韩国政府宣布部署“萨德”的时间是7月8日，因此中国游客从8月开始减少。要求匿名的一位韩国免税店高层表示，年时任总统李明博访问独岛后日本游客骤减，他很担心“萨德”也会导致类似的事情。实际上自从7月8日韩国政府宣布部署“萨德”后，7月27日余名中国人取消了参加“大邱炸鸡啤酒节”，9月3多名中国团体游客也取消了俄罗斯世界杯韩中对战的观看。
北京携程国旅签证负责人刘亦藤25日接受《环球时报》记者采访时表示，因为“萨德”问题，中国赴韩国旅游人数下降，“我们能在平时的一些数据中看出来。”但中国国旅万柳门市部的一名工作人员告诉《环球时报》，最近并没有感觉到赴韩旅游人数减少。辽宁社科院研究员吕超对《环球时报》记者说，“萨德”系统必将打击中韩政治外交关系，在这种氛围下，中韩两国在经济交往方面也会受到影响，不会出现所谓的“政冷经热”局面，旅游业、民间交流等也会遇阻。
环球时报驻朝鲜、韩国特派特约记者周之然王伟环球时报记者邢晓婧倪浩冯国川柳玉鹏
8国庆还去故宫十三陵看人头？换个地方看皇室文化的最后绝唱中国是四大文明古国之一。北京，是中外游客探寻中国皇家历史古韵的必游地！国庆将至，可以预见的是，那些你曾经在图册上看到的故宫、十三陵等皇家建筑的磅礴大气、庄严绚丽都会变成千篇一律的人头画！这个时候，不妨剑走偏锋，去河北易县的清西陵，看雍正泰陵的恢宏，探光绪地宫的悲怆，玩换装穿越的自恋，享万棵古松林的清幽，品皇家宫廷宴的美味……
清西陵摄影：抬头看风景nono
清西陵，不亚于故宫的皇室古韵，清王朝的最后绝唱
雍正可能是清宫剧出境频率最多的皇帝了，比如近年来热播的《甄嬛传》、《宫心锁玉》和《步步惊心》。清西陵正是清代自雍正起，嘉庆、道光、光绪四位皇帝的陵寝之地，也是乾隆皇帝的生母——“甄嬛”原型熹贵妃的皇后陵所在地。清西陵距离北京市区公里左右，共建有帝陵4座，后陵3座，王公、公主、妃嫔园寝7座，建筑面积达5万多平方米。虽然没有清东陵埋葬的清朝皇帝多，但保存却要比清东陵完整得多。除了光绪的崇陵，其它皇帝的陵寝都未被盗，堪称中国古代建筑艺术的巅峰之作。崇陵地宫摄影：李双喜崇陵地宫中，三道厚重的石门后，光绪帝静静地躺在破裂的黄漆棺椁里，他和他所有的悲情故事一起，都终结于这清冷幽暗的地宫之中。而他旁边，另一口红漆棺材里，陪着他一起被人参观的正是他政治联姻、从未喜欢过的妻子——隆裕皇后。泰陵摄影：抬头看风景nono
泰陵摄影：落榜进士
泰陵摄影：抬头看风景nono
泰陵是雍正爷的陵寝，也是清西陵十四座陵墓中年代最早、规模最大、风水格局最完整的帝陵。泰陵以一条五华里长的神道为中轴，由南向北错落有序排列着石牌坊、大红门、圣德神功碑亭、石像生等单体建筑，既有气势又不失观赏性，仿佛在静静诉说这鼎盛王朝的故事。
泰东陵摄影：落榜进士《甄嬛传》中甄嬛的原型就是雍正皇帝的熹妃。相比于电视剧中甄嬛命运的跌宕起伏，正史中记录的熹妃一生相对平稳安定，母凭子贵。泰东陵是清西陵规模最大、规格最标准的皇后陵，目前尚在修缮中，揭开面纱后的泰东陵将会带来怎样的惊艳？
慕陵摄影：落榜进士慕陵摄影：落榜进士
外俭内奢的慕陵，其隆恩殿全部使用金丝楠木，历经数百年风雨洗礼，奢华依旧！整个大殿的顶部，密密麻麻排列着精美的金丝楠木雕龙。金丝楠木堪比黄金，而这一整殿的金丝楠木价值几何？
昌西陵回音壁摄影：落榜进士
昌西陵埋葬着嘉庆皇帝的孝和睿皇后，围绕宝顶的围墙具有回音壁的效果，可以和天坛媲美，而且保存的也相当完好。
祭祀大典摄影：李双喜
祭祀大典摄影：罗生堂
每周末和节假日，清西陵泰陵广场都会有清代皇家陵寝祭祀大典！整个仪式由“乾隆”皇帝率领皇后和王公大臣等八十余人在庄严、肃穆的乐典声中进行，尽可能地还原了祭祀原型。
戏说清西陵，一个洋“甄嬛”的中国梦Romi是一位以色列导游，犹太人。她在台湾留学四年，酷爱中国文化，能讲一口流利的中文。她最大的梦想就是来中国大陆体验、触碰中国文化的源远流长、博大精深。当与朋友们来到清西陵，她不停地惊叹“真漂亮”！最后，穿上垂涎已久的格格服，体验了一出洋“甄嬛”的穿越梦。（图片：Realchi提供）▲“十四爷，你让我看什么？”▲“我吗？我是十四呀？”▲“对呀，赫赫赫赫！”
▲“你脑袋上这个怎么戴不住啊。”
▲“大胆，放肆，臭不要脸！”
▲“嗻！”
▲“一想到我要成为了贵妃了，我就好开心哦”
▲“你们家自行车脚链子按上了吗？”
▲“你看我多可爱呀，我要成为皇帝最宠信的那一个，然后把其他贱人一个个弄死。”
▲“贱人那么多，你弄得完吗？”
▲“我会用心的。”▲“还需要智谋，这个你有吗？你们家自行车脚蹬子按上了吗？”
▲“放肆！你不要脑袋了你。”
▲“哎呀，好可怕的甄嬛。”
吃货福利——品行宫宫廷宴
永福寺旁，隐着一个行宫宾馆，据说是由以前皇帝祭祀下榻的行宫改建。行宫宾馆外表毫不起眼，内里却别有洞天。当然，最不可错过的还是这里的宫廷宴！颜值高！味道好！价格也相当接地气！许是因为满族靠骑马打天下，这里的宫廷菜以肉食为主：八宝酿熊掌、福寿肘子、一品大排、慈禧禳豆腐、水青飞龙、救驾木兰芽、蓝莓葡萄……一边聊着清西陵的秘史传说，一边品尝由“格格”们端上桌的宫廷美食，最后再来一些驴打滚、核桃包、宫廷窝头等作为甜点，当真是享受。八宝酿熊掌摄影：抬头看风景nono福寿肘子摄影：抬头看风景nono
一品大排摄影：抬头看风景nono
慈禧禳豆腐摄影：抬头看风景nono
蓝莓葡萄摄影：抬头看风景nono
松仁小肚摄影：抬头看风景nono
宫廷甜点摄影：抬头看风景nono
除了行宫宾馆，清西陵周边的满族风情村也是品尝满族菜的好地方。
皇家风水宝地，华北最大人工古松林的清幽清西陵的确是上佳的风水宝地，陵墓周围群峦叠嶂，树茂林密，风景极佳。这里保存着清代栽植的古松树16株。茫茫翠海，清翠欲滴，负离子含量高达1万个每立方厘米，被赞誉为“可以深呼吸的天然氧吧”。在北方雾霾的肆虐下，这里显得格外“出世”。抖空竹摄影：抬头看风景nono
如今，每天早晚都会有很多人在古松林锻练身体，抖空竹、户外瑜伽、打太极……而越来越多周边自驾的游客，也会在周末带一席地垫、一顶帐篷，游览完清西陵后，在这里小憩、野餐、休闲、运动，一边呼吸新鲜空气，一边享受与朋友家人的户外聚会。
休闲运动摆字龙灯是这里的国家级非物质文化遗产。将整龙断成相连的十三节，龙的每一节可作为汉字的一个笔画，领龙绣球为“点”，舞动中可摆出十三画以内的汉字，传承的当地百姓经常在陵区练习，如果有幸遇见，一定不要错过哦。（文/董晨燕）
摆字龙灯摄影：李双喜
“中华巨龙、天下太平”
9北京曾经广受青睐的食品在不知不觉中从市面上消逝了自从改革开放以来，人民生活水平大大提高，在饮食方面也在不断地发生着变化。一些曾经广受青睐的食品在不知不觉中从市面上消逝了。但是，许多上了年纪的老北京人还没有完全忘记那些曾经使自己果腹解馋、物美价廉的食品，回忆起来仍禁不住津津乐道。
炸三角儿
这是过去在北京街头常见的一种食品，大都摆摊边做边卖。用料有白面、淀粉熬制成的“闷子”、葱末、姜末、咸胡萝卜丝、香菜、小磨香油、细盐等。先将白面和成硬面团，葱末、姜末、咸胡萝卜丝用小磨香油和细盐调成馅儿。然后将面揪剂儿擀成半圆形的皮儿(或是擀成大圆皮儿再一切为二)，用小毛刷子(或没蘸过墨的毛笔)沿着面皮儿的边缘刷一圈凉水，为使面皮儿粘得牢。之后，填馅儿，捏成三角形，下油锅炸至金黄色即成。吃时口感皮儿酥脆，馅儿鲜香。此为清真炸三角。汉族的炸三角有荤馅，也有素馅。
炸回头
“头”字读轻声，就是把生饺子的两头捏在一起，整体呈圈子状，即回头。油炸而食之，为外焦里嫩一美味。也有人直呼为炸饺子，那就纯属“砂锅安把儿——怯勺”(外行)了。
油炸鬼
有人说就是焦圈儿，不对。这是两种概念的混淆。油炸鬼与油条仿佛是“龙凤胎”，都是将两根面坯儿捏在一起下锅炸。不同的是，油条的两根面坯儿往往缠两下再抻长下锅。而油炸鬼是只捏住两头，中间有近似长椭圆的窟窿，好像是两个人头与头、脚与脚相连，下锅炸至焦黄色即可捞出控油。热吃、凉吃、用煎饼或大饼卷着吃都行。也可以当成礼物送人。旧时，这种油炸鬼，通州的小吃店做得最好。北京也有卖这种炸货的，但是不多。卖炸焦圈、油饼、薄脆和炸油箅子的较多。
卤虾、卤虾酱、卤虾油
什么是卤虾油呢？这得先说卤虾。卤虾是把小虾米磨成糊状，加盐腌制而成的一种食品，可以用来调味。其中也有小鱼、小蟹，也免除不了海里其他的小生物，反正是以虾为主。稠的卤虾糊糊就是卤虾酱，撇出来的汁就是卤虾油。您要是吃窝头、贴饼子，就着卤虾小菜儿，保管食欲大振。
炸油箅子
是油饼的“同胞兄弟”。不同的是，普通的油饼是在擀成椭圆或长方形的面坯儿上划两刀即可下油锅炸。而油箅子的名称则来源于其形状如同蒸锅里那种叫“水屉儿”的竹箅子(现如今多为金属制品了)。将面坯儿擀成近似圆形，在中间划几刀成箅子状，下锅炸时，还要不时地用筷子在每个缝隙间撑一下，使其更像箅子，炸至金黄色出锅。这种炸油箅子晾凉以后也不会软塌塌的。
茶菜
是秋、冬时令的清真小吃。过去小吃店有售，自己家里也能做。制作方法是将白薯去皮切薄片风干一小会儿。藕也切成薄片粘上面粉。先炸白薯片，后炸藕片，都是炸至焦黄色时出锅。如家中只有一口炒锅，则将大部分油倒出，锅内留少许，放入糖化成汁，将炸好的薯片与藕片倒入糖汁翻炒，使两种片儿都粘匀糖蜜汁，盛入盘中，撒上青丝、红丝、芝麻、金糕(即山橘糕)片儿或条儿，最后再适当地撒点儿白糖。此种小吃如今已不多了。眼下，有的小吃店只做炸白薯片粘糖汁了，也远不是从前的口味了，而且嚼着费劲，甜腻得让人不爱。
马蹄烧饼
顾名思义，这种烧饼的外形确实像马蹄子，这也是极为少有的用模子烙的烧饼。这种烧饼所用的炉子不是一般的烧饼炉，更不是现如今通用的电烤箱，而是一种用砖砌成的长方体的吊炉，炉口在上方的正面。炉内顶部有几个呈马蹄儿凹圆形的模子。制作方法是用半发的面做成普通烧饼坯子粘上芝麻后，刷上一点油，用手掌托着送到模子的马蹄儿凹处一贴，再按平，关上炉门进行烘烤，便成了一边厚一边薄的马蹄形烧饼。此种烧饼外表焦酥，中间是空的，掰开后夹入排叉儿、薄脆、焦圈、熟肉——特别是烧羊肉或是酱牛肉，管保一气儿能吃得肚儿圆。可惜断档已有半个世纪了。
羊霜肠
叫白了成为“羊霜霜”，旧时在宽敞一些的羊肉铺里，常见有木架支着大木盆，盆内的冰水泡有一物：一指粗，白花花，两头儿用细麻绳扎紧口儿，呈圈状。有大有小，不止一个。此即羊霜肠是也。这宗东西是把羊血灌在羊的小肠里做成的。因为其外表附着的网油白色如霜，而叫羊霜肠。盆里用冰水泡着的是尚未煮熟的半成品。过去，在庙会上，或是街面儿的早市、晚市，都有摆摊卖煮羊霜肠的。一般都是将煮熟的羊霜肠切成一厘米长的小段儿，放入碗中浇上煮羊霜肠的热汤，放入麻酱汁、酱油、辣椒油、香菜末，还有放酱豆腐汤儿、韭菜末或韭菜花的。吃者无不夸好。这东西把生的买回家去，自己个儿也能做。不过生的、熟的都有好些年头儿见不着了。
锅饼
“老家”在山东，是北京饮食中的“外来户”。但是，年头也相当长了，且早已站稳了脚跟。由于多由山东人开的烧饼铺制作出售，而叫“山东锅饼”。再因在制作过程中，待发面使好碱以后，用榆木或枣木杠子反复地压，把面劲压出来，使之增加韧性(即有咬劲)，而又叫“杠头”。20世纪50年代中期以前，阜成门外月坛牌楼以南有菜市，牌楼根儿至阜外大街之间的小空场儿，早晨有早市，晚上有夜市，有许多饮食摊子，其中就有卖锅饼的。那锅饼的直径足有1尺半，厚有2寸，外表显得特硬，仿佛是个硬壳，四周边有用刀刻画的简单花纹。上下两面为金黄色，烙出的“花儿”特匀，周边竖面颜色较深，为焦黄色。表面看着硬，实际里边软和，有香油和椒盐的香味，口感很好，也挺有咬劲的。由于此饼大如锅盖又厚实，因而大多是论斤论两地约着卖。要是买一个整个的，足够四口之家一天的饭。
火烧
实际上就是表面没有芝麻的烧饼，只不过里边的麻酱比烧饼少一些。圆形约两厘米厚，两面儿都有烙出来的“花儿”。个儿有大小之分。大火烧比烧饼略大(以前的烧饼比现在的烧饼大)。因为表面不带芝麻，成本略低，而价钱又一样，都是5分钱一个，不能让顾客吃亏，也好卖。小火烧重约一两多，相当于大火烧的五分之三，卖3分钱1个。火烧的制作程序比起烧饼来只少了一道表面抹油沾芝麻。也是使好瓤子(即抹麻酱，撒花椒盐)做好剂儿，撰成圆形后经过先烙后烤。由于是半发面的，所以烙得的火烧都比面剂显得个儿大了许多，厚厚实实。热着吃比凉着吃香。要是夹上东西(如熟肉、油炸鬼、薄脆、焦圈等)就更香了。真是物美价廉倍儿实惠。不知道什么原因，20世纪70年代以后，火烧就不见踪影了。大路烙货只剩下烙饼、烧饼和牛舌饼了。
套环与糖枣
这是像江米条(俗称中果条)和开口笑一样的两种小糕点，以前的饽饽铺(糕点店)都制作经销。套环儿是用香油、白糖和面搓成细条一环环紧套在一起，与脆麻花的底部差不多，呈球形，有元宵那么大。大人、小孩都爱吃。而且，是新婚女婿看望丈人、丈母娘时带的最佳礼品之一，寓意为亲套亲，亲上加亲。糖枣是用香油(过去做素糕点都用香油)、红糖和面，呈大红枣形，外表还沾一些砂糖粒儿。不知何时这两种曾经颇受青睐的小糕点“被迫隐退”，保留下来的江米条增强了硬度，令人不敢问津了。特别是牙口不好的老人更享受不了这种美食了。
老豆腐
有人说，老豆腐就是豆腐脑儿。那是外地人的叫法。北京人把老豆腐和豆腐脑儿分得很清楚。因为二者大不相同。无论是制作方法、口感、浇头儿，还是从锅里往碗里盛的手法上都不一样。特别明显的是，卖老豆腐的吆喝：“老豆腐开锅——”卖豆腐脑儿的不吆喝。做老豆腐点盐卤时要点得略微多一些，以突出一个“老”字。而豆腐脑儿点得嫩。这样口感就大不相同了。盛老豆腐的锅下部是个大肚铜锅，上边围锅底下的炭火不能灭，保持豆腐总是热乎的。而豆腐脑儿是盛在桶里，冬天桶外要包裹着棉套，以保持豆腐的温度，后来有了保温桶，就省事多了。现如今，老豆腐是难寻踪影了。豆腐脑儿倒是长盛不衰。只是那卤打得就各有各的味道了。
说真格的，断了档的老北京饮食，远不止上面所举这些。究竟是什么原因使这些物美价廉，广大百姓果腹解馋的饮食销声匿迹了呢？是制作起来费时费工费力费事？是成本高利润低？是手艺失传？是有的不卫生？还是销路不畅了？不清楚。反正是在市面儿上见不到这些饮食了。我国的饮食文化有悠久的历史，理应继承、创新，不断发展。期待着吧。
10今年“十一”假期重庆各区县将推出多项旅游活动新华社重庆９月２６日专电（记者周文冲）记者从重庆市旅游局获悉，今年“十一”假期重庆各区县将推出多项旅游活动，其中古镇民俗游、赏花游亮点多多、精彩纷呈。
在北碚金刀峡景区，今年“十一”期间将举办金刀英雄会，游客可变身侠客畅游侠客小镇，挑战迷宫、梅花桩、射箭等闯关游戏；在彭水蚩尤九黎城，苗族非遗展演、苗族特色长桌宴、趣味灯会等活动将会让游客感受到别样的苗家风情。此外，磁器口古镇、长寿菩提古镇等景区也将举行各种民俗文化旅游活动，为游客提供假日休闲旅游大餐。
“十一”假期还是赏花的好时节，重庆各地也推出多条菊花、海棠花、紫薇花等赏花旅游线路。在城口双河乡九重花岭，１０万余株菊花将组成仙鹤、孔雀、盘龙等造型，带游客进入一片梦幻花海；在綦江打通镇吹角村景观园，千余亩紫薇花已进入花期，红颜欲滴；在涪陵大木花谷林下花园，万顷林海中海棠花绽放，游客可在阵阵松涛中感受自然之美。
11莫高窟“十一”黄金周期间将适时启动应急参观预案应对超大客流新华社兰州９月２６日专电（记者张玉洁）敦煌研究院日前发布公告称，莫高窟“十一”黄金周期间将适时启动应急参观预案应对超大客流，每日接待游客人数上限为１８０００人次。
敦煌研究院建议游客及早在“莫高窟参观预约网”预约门票，预约票每天限额６０００张。游客可观赏莫高窟数字展示中心数字洞窟展示，并参观莫高窟８个洞窟。网络预约门票价格为２００元／人。
未能预约到门票的游客，可提前１天在售票处购买应急票。持应急参观票可参观莫高窟４个大型经典洞窟及敦煌研究院院史陈列馆和敦煌石窟保护研究陈列中心，应急参观票价格为１００元／人。
据了解，莫高窟门票实行实名购票制和实名验票准入制，购买门票和参观时须携带个人有效身份证件，票、证、人相符方可准入参观。
“十一”黄金周为莫高窟全年接待游客的高峰。敦煌研究院建议游客错峰出行，尽量减少对文物本体的损害，提升旅游舒适度。
12西藏首个非物质文化遗产博物馆新华社拉萨９月２６日电（记者张宸）由深圳援建的西藏首个非物质文化遗产博物馆２６日在拉萨开工。此举将有效保护与传承西藏的优秀传统文化艺术。
据了解，西藏非物质文化遗产博物馆项目为深圳市无偿援助西藏拉萨市的第一个项目，由深圳市政府委托万科企业股份有限公司负责建设。博物馆建成后将无偿移交给拉萨市政府管理，预计２０１８年建成面向国内外游客开放。
博物馆位于拉萨市城关区慈觉林中国西藏文化旅游创业园内，按照“一馆一园”理念设计。根据规划，博物馆占地６０亩，建筑面积约为６０００平方米，将收集西藏各类非物质文化遗产，精选唐卡、藏戏服饰等代表性物品放置其中。
拉萨市委常委、城关区委书记果果在开工仪式上表示，藏民族优秀传统文化是中华文化的重要组成部分，博物馆建设对构建种类齐全的公共文化服务体系、发展繁荣文化旅游产业具有重大意义。
西城区非物质文化遗产时尚创意设计大赛为更好的传承和保护西城区非物质文化遗产资源，让更多民众和中外友人了解并喜爱非物质文化遗产，同时让这些非遗项目焕发出时尚魅力，年9月26日，由西城区文化委员会支持，西城区非物质文化遗产保护中心联合中央美术学院城市设计学院、北京联合大学艺术学院共同主办的“民间瑰宝时尚西城”西城区非物质文化遗产时尚创意设计大赛的新闻发布会于中央美术学院城市设计学院举办，本次大赛的口号为“天让非遗融入时尚生活”。
此项活动于年6月正式创办，得到了社会的广泛
