重庆市工商联（总商会）餐饮商会、重庆市餐饮商会（以下合称“市餐饮商会”）8日召开学习贯彻《习近平总书记在民营企业座谈会上的讲话》精神座谈会，结合餐饮工作实际畅谈学习体会，并对下一步商会工作进行安排部署。
会上，由市餐饮商会监事长付润田全文宣读了《习近平总书记在民营企业座谈会上的讲话》，重庆市工商联副主席、市餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦主持座谈会并领学了习近平总书记重要讲话精神。
市工商联党组副书记、副主席彭光远出席座谈会并讲话，回顾了近一段时间习近平总书记对民营经济的重要指示，畅谈了学习习总书记重要讲话精神的感受，提出要进一步贯彻落实、学深悟透总书记重要讲话精神；要深入实践，心无旁骛，创新创业，办好企业；要做构建“亲”“清”政商关系的践行者，按照陈敏尔书记提出的高站位、高质量、高效率、高素质的要求，真正建设一支有梦想、有情怀、有作为的新渝商队伍。
以下是中华工商时报记者根据发言材料和录音整理的座谈会学习心得，其中部分为书面发言。
全国政协委员、重庆市工商联副主席、市餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦
听了总书记旗帜鲜明的表态、情真意切的嘱托，心情久久不能平静。总书记提出的“三个没有变”，不仅没有变，总书记还提出了“民营经济只能壮大、不能弱化，不仅不能离场，而且要走向更加广阔的舞台”的要求。
总书记重要讲话政治站位高远，立场态度鲜明，思想内涵深邃，政策举措务实，从理论和实践相结合的角度，回答了民营企业家健康成长的思想疑虑，提出了解决民营企业面临困难的具体要求和举措，对当前和今后一个时期坚定不移鼓励、支持、引导民营经济发展具有重大的现实意义和深远的历史意义。从总书记讲话中汲取精神养分，增强信心，也更需要把讲话精神落实到行动中去，以民营企业的大发展、大繁荣来回应总书记的殷切期盼。”
餐饮商会首先要抓学习，重在抓落实，深学笃用习近平总书记重要讲话精神，坚定听党话、跟党走的信心决心，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，要把学习好、宣传好、贯彻好、落实好总书记讲话精神贯穿在企业经营发展全过程，以出色的业绩回报总书记和党中央的关心和厚爱。
其次是要尽快融入到实际工作中,各会员企业要把总书记的讲话精神转化为加快发展的强大动力，拥抱机遇顺势而为，抓住机遇乘势而上，以时不我待的精神，加快产业升级，引领行业发展，努力回报社会，为重庆经济社会发展做出更大贡献。
最后,要把总书记的殷殷要求化为责任和使命。会员企业要勇担社会责任，积极参与“万企帮万村”精准扶贫行动和乡村振兴战略。投身慈善事业，热心社会公益，使会员企业在政治上有地位、事业上有作为、社会上有荣誉，打响重庆餐饮商会整体品牌，树立重庆餐饮人良好形象。
重庆市政协委员、市工商联餐饮商会常务副会长秦妈集团董事长秦远红
习近平总书记亲自提议并主持召开高规格的民营企业座谈会，这对每一位企业家来说，无疑是注入了一剂“强心针”。总书记关心、支持民营企业发展，这是对民营企业家信心的巨大提振，让广大民营企业家倍感温暖、备受鼓舞。
我们坚信，随着改革开放的不断深化，民营企业的路子肯定会越走越宽，民营企业有能力、也有责任承担起更大的国家使命和国家责任，创造更大的社会价值。这也激励着广大巾帼精英们，继续为国家中心城市奉献巾帼力量。
重庆市餐饮商会副会长、重庆劲力酒店有限公司董事长李亚丽
习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话，释放了正本清源、提振信心的强烈信号。
过去几年民营企业的发展遇到很多的困难，政策落实不到位、大环境影响、经营成本攀升、人才流失等等，让我们一度失去了创业的激情。目前重庆市有星级饭店家，其中最早开业的一批高星级酒店，在承担了20多年的社会责任及经济建设任务的同时，很多硬件设施已进入老化甚至报废阶段，急需维修及更新换代。
作为一名企业家，学习了《习近平总书记在民营企业座谈会上的讲话》精神，如同吃下了一颗定心丸，让我重拾信心安心谋求企业的发展。年，正是改革开放40周年，我们要扎扎实实做好自己的工作，自我学习，自我提升，聚焦实业，勤练内功。
除了企业家自身的努力外，我们也希望政府能有好的政策，各级政府的支持，像阳光土壤一样，能让民营经济这颗种子快速发芽成长。
“只要信心不滑坡，办法总比困难多”，“幸福是奋斗出来的”，在习总书记的号召和带领下，我们民营企业家将继续发挥敢为人先的创新意识，锲而不舍的奋斗精神，坚定信心，齐心协力，为实现伟大的“中国梦”，为重庆经济的发展贡献自己的力量！
重庆市餐饮商会副会长、重庆菜香源餐饮文化有限公司董事长余斌
习近平总书记在民营企业座谈会的重要讲话，使我们民营企业家坚定信心、备受鼓舞、深受启发，为进一步把握时代大势，聚精会神搞经营、心无旁骛创发展指明了前进的方向，具有“里程碑式”的历史意义和“指南针式”的现实意义，为我们民营企业的前进道路指明了方向。
年菜香源就与其他众多民营企业一道，踊跃投身脱贫攻坚，积极承担社会责任，参加了政府扶贫办等部门组织的“对口帮扶”行动，充分发挥菜香源的人才、资金、技术、管理等方面优势，帮助培训贫困地区发展农家乐，打造特色产业，做了一些帮助和带动贫困户增收的工作。在帮扶过程中，菜香源带去的管理思想、先进理念，更是要帮贫困户富脑袋，收到了明显效果。近几年是餐饮行业转型升级的关键时期，餐饮产能过剩，原材料、房租、人工成本“三高”上升，给企业发展带来严峻挑战。餐饮行业面临转型升级的严峻考验，菜香源加快供给侧结构改革步伐，提升结构效率、优化运营模式和管理模式，加大投资开店的力度和速度，取得了逆市上扬，快速发展的好成绩。同时，菜香源还积极拓展海外市场，传播重庆美食文化，扩大重庆的影响力。今后，我们将立足中国市场，继续推动餐饮行业发展，努力提质增效，做大做强，创造更大的社会价值，为民营经济开创更加美好的明天做出自己的一份贡献。
重庆市餐饮商会副会长，重庆天赐温泉（集团）有限公司执行董事、总裁杨云帆
习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话，让我们更加坚定了“心无旁骛创新创造，踏踏实实办好企业”信心和决心。
这几年，餐饮行业随着消费者迭代导致的市场需求变化明显，使消费环境日益复杂化，催生了新的餐饮消费趋势，比如快时尚化、特色化、健康化、单个菜品极致化、网红店催生下的潮流化。
天赐温泉集团旗下酒店和火锅品牌在经营管理中也遇到过如何迎合餐饮市场变化的问题。我们一方面是重质量发展，提升旗下餐饮的品质管理；另一方面则是响应国家号召主动走出去。年，集团将旗下火锅品牌“天赐山泉火锅”独立出来，采用品牌化运营，在重庆九龙坡、重庆璧山、四川广元等地开设火锅直营店；在法国巴黎开设“天赐重庆火锅”直营店。在上海首届中国国际进口博览会上，我们集团签约收购了一个意大利罗马温泉旅游项目，项目占地10平方公里，明年初在罗马的天赐农场火锅城将开业。近几年，旗下火锅品牌广受赞誉，深受食客欢迎，从这一点上看，我们的发展思路是正确的。
东方风来满眼春。习总书记在民营企业座谈会上的重要讲话，犹如一场及雨，是党中央对我们民营企业的肯定和鼓舞，更是对我们餐饮人自强不息的精神号召。
重庆市餐饮商会青年名厨联谊会会长陈小彬
习总书记在民营企业座谈会上的讲话让我们如沐甘霖，深受鼓舞，民营企业将会迎来新时代发展的大好机遇。
我一定要把总书记的讲话精神内化于心，外化于形。联谊会要号召广大青年名厨立足本职工作，追求卓越，勇攀高峰，做新时代的奋发有为者，以出色的业绩回报总书记和党中央的关心和厚爱。
一是培育和弘扬青年名厨严谨认真、精益求精、追求完美的工匠精神。二是将“食品安全重于泰山”的经营理念时刻铭记于心，坚守诚信经营的道德底线，做好食品安全守门员、争做守法诚信的践行者，为成为食品安全法治的崇尚者、遵守者、捍卫者不懈努力。三是将习近平总书记的殷殷嘱托转化为加快发展的强大动力，拥抱机遇顺势而为，抓住机遇乘势而上，以时不我待的精神，心无旁骛创新创造，在新一轮经济转型竞争中，当好冲锋队，不断加强菜品研发，推陈出新，不断提高菜品技术含量，特别是为重庆菜的标准化建设贡献力量。
重庆市餐饮商会副会长、重庆俏巴渝餐饮(集团)有限公司董事长毛海华
习近平总书记在民营经济座谈会的重要讲话，直指民营企业发展最为关键，最为核心的问题，句句说到了我们民营企业家的心里，让我深受鼓舞、倍感温暖。
对总书记在讲话中提出“民营经济是我国经济制度的内在要素，民营企业和民营企业家是我们自己人”，感到特别暖心，它既体现了总书记与广大民营企业家心连心，更传递出总书记对民营企业始终如一的信任、关怀、爱护和期待。“自己人”意味着的是平等和公平，让我们倍感亲切。这不仅体现了总书记对民营企业发展毫不动摇的支持，更是让我们企业吃下了长效“定心丸”，必然会进一步激发广大民营企业家创业、创新的热情和干劲。总书记提出的大力支持民营企业发展壮大六大措施非常精准，对于解决民企遇到的具体问题可谓是“对症下药”，每项举措都是具体务实，都抓住了问题的“核心”。
习总书记的讲话让我们进一步坚信，随着改革开放不断深化，民营企业路子肯定会越走越宽，民营企业有能力、也有责任承担起更大的国家使命和国家责任，我们将一如既往、心无旁骛地合法经营、坚守初心，在新时代下有新作为和新发展，以优异的成绩回报社会！
重庆市餐饮商会副会长、重庆不挂科餐饮管理有限公司董事长李江
在重庆经济发展中，民营经济的贡献力已超过了“半壁江山”，在创新创业、促进就业、回报社会等方面作出了巨大贡献。前不久中央统战部、全国工商联发布了《改革开放40年百名杰出民营企业家名单》，在这一百名民营企业家中，骄傲的是我们重庆有4名企业家上榜。
新时代呼唤新作为，新阶段需要新业绩。乘着党中央坚定支持民营经济发展的新东风，我们民营企业人士要牢记习近平总书记的殷切嘱托，按照党中央的决策部署，坚持稳中求进的工作总基调，坚持新的发展理念，坚持以供给侧结构性改革为主线，以实际行动推进深化改革的不断扩大和开放，坚定不移的推动高质量发展，心无旁骛的创新创造，踏踏实实办好企业，奋力开创更加辉煌的未来。
重庆市餐饮商会副会长、重庆清华实业公司董事长曾清华
听了习近平总书记的讲话，心里很感动，感觉我们又回到了改革开放初期的年，那时听了邓小平南巡讲话的号召，我下海办企业，这次习近平总书记的讲话也有划时代的意义，增强了民营企业发展的信心。
重庆市餐饮商会监事长、重庆全聚德餐饮经营管理有限责任公司总经理付润田
通过学习习近平总书记的重要讲话精神，感觉倍受鼓舞，增强了信心。众所周知，我们企业是一家老字号的国有企业，面临着改革转型的压力。年全聚德在全国新开了许多升级版门店，就借鉴了很多的民营企业的做法，包括管理模式和创新思路。我们要继续拓宽视野，增强创新能力，认真贯彻落实习近平总书记讲话精神，推动重庆经济的高质量发展。
重庆市餐饮商会名誉副会长、重庆苏大姐餐饮文化有限公司董事长苏兴蓉
习近平总书记高瞻远瞩，在民营企业座谈会上的讲话说到了我们心坎上，总书记看到了民营企业的困难，提出了解决问题的办法，情真意切。我早已过了退休年龄，本想休息，听了习总书记的讲话之后，十分激动，决心要继续干好企业，为重庆经济社会做出更大贡献。
（摄影：陈伟）---往期精彩回顾
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