喜讯！
就在10月13日
重庆终于正式有了
“中国小面之都”
荣誉称号！
13日上午第27届中国厨师节上
中国烹饪协会正式授予重庆市
“中国小面之都”称号
并同时授予重庆市垫江县人民政府
“中国石磨豆花美食之乡”
重庆市石柱土家族自治县人民政府
“中国康养美食之乡”
重庆市江津区人民政府
“中国富硒美食之乡”荣誉称号
“中国小面之都”正式落户重庆小面在重庆有8万多家店
在全国也有40万家
重庆小面有着非常悠久的历史
在年左右的时候
在江津就有了第一家小面馆
这家面馆到现在还存在着
去年初，重庆市餐饮行业协会起草
并实施重庆小面首个地方推荐性标准
《重庆小面烹饪技术指南》
央视还拍摄并播出纪录片《嘿！小面》
全面生动地展现了重庆小面的前世今生
“中国石磨豆花美食之乡”垫江县
垫江县是一个千年古县
有着“牡丹故里·康养垫江”的美誉
是市级山水园林城市、市级卫生城市、
市级森林城市
图源：垫江县政府网站
天宝寨（图源：垫江县政府网站）
垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻
是由黄豆浆凝固后形成的中式食品
不过豆花比豆腐更加嫩软
它是运用特殊工艺加工而成
豆花主要分为辣、甜、咸三种吃法
“中国康养美食之乡”石柱县
石柱县是集少数民族自治县、三峡库区淹没县
国家扶贫工作重点县于一体的特殊县份
以土家族为主，共29个民族
也是全国水土保持生态环境建设示范县
“中国民间文化艺术之乡”
国家农业标准化辣椒生产示范区
国家全域旅游示范区
图源：石柱县政府网站
太阳湖（图源：石柱县政府网站）
石柱拥有全世界最大的莼菜基地
是“中国黄连之乡”“中国辣椒之乡”
举办了国际森林疗养年会、世界有机食品论坛
国际中医康复年会、莼菜康养国际论坛
黄连交易会、辣椒交易会等
“中国富硒美食之乡”江津区
江津区是“中国长寿之乡”“全国双拥模范城“
四面山景区闻名遐迩
江津90.21%土壤硒含量中硒和高硒
大部分农产品富硒
江津区柏林镇
检测表明，当地豆类、茶叶、
花椒和大米四大类农产品
达到富硒水平的占比分别为
76.4%、63.64%、63.3%和56.0%
江津米花糖
重庆美食终于再一次
走出山城，成为全国吃货的圣地
重庆，威武！
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垫江这个依山而建的古寨流传着三个神秘故事……
来源：重庆时报深度重庆掌视垫江综合编辑
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