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一根萝卜切出100米长大葱画骏马20

发布时间:2017-9-3 12:17:30   点击数:

年9月22日,国家级技能大师—潘恋●第四届拜师仪式在大竹林江与城巴之缘大酒楼隆重举行,并取得圆满成功,现场还向到场人员展示了各种厨艺绝活。

“闻香识渝菜,匠心传天下”。渝菜美食背后,是厨出凤城、精益求精的城市品格和工匠精神。在“世界美食之都”耀眼的光环之下,我们正需要将这种”精益求精的美食精神“传承给一代又一代的山城人民,推动美食与文化、特色产业的深度融合,无疑是一个新的"美食革命",而潘恋大师,正是这个"革命"的推动人……

潘恋

性别:男

籍贯:重庆

民族:汉

政治面貌:中共党员

学制:西南大学在职研究生

荣获:

国家级一级评委

国家级技能大师工作室

“厨德+责任,人品和担当,这是成就一个名厨的必备素质”,除了厨艺和厨德,厨师的工匠精神也是一个很重要的方面。相对于现在互联网时代的火热和虚华。美食是一件很传统的工作,博大精深的厨艺,其传授仍然遵循口沿相传、心领神会的传统方式,祖先的智慧、家族的秘密,师徒的心诀,食客的领悟,美味的每一瞬间舞步彰显着工匠精神。正式本着这样传承“闻香识渝菜,匠心传天下”的理念,潘恋大师一届又一届的收徒,想让所有热爱美食的工作者不忘初心,传承工匠精神……

勇于创新

甘于奉献

团结敬业

努力拼搏

——拜师仪式主题

为了积极响应《重庆市高级技能专家工作室管理暂行办法》的通知要求,潘恋国家级技能大师工作室利用自身高级高技能优势,定向培养高级技能人才,充分发挥高技能专家带德传技的作用。同时,为餐饮行业多带高徒,培训企业技能管理者等起着深远的意义,从而促进我市餐饮住宿行业发展水平,为重庆经济社会发展发挥更大作用,再谱写新的篇章。

自年授牌以来,潘恋国家级技能大师工作室共招收了四批弟子,总共人,给餐饮行业培养出了一批又一批的高素质技能人才,其中第四批弟子招收了52人。在本届拜师仪式上,活动由《重庆美食》栏目主持人茜茜妹和均均主持开场,现场汇聚了各级领导、餐饮界的精英和众多嘉宾莅临出席。

此外,本届拜师仪式还深受重庆本土主流媒体的







































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