年9月22日,国家级技能大师—潘恋●第四届拜师仪式在大竹林江与城巴之缘大酒楼隆重举行,并取得圆满成功,现场还向到场人员展示了各种厨艺绝活。
“闻香识渝菜,匠心传天下”。渝菜美食背后,是厨出凤城、精益求精的城市品格和工匠精神。在“世界美食之都”耀眼的光环之下,我们正需要将这种”精益求精的美食精神“传承给一代又一代的山城人民,推动美食与文化、特色产业的深度融合,无疑是一个新的"美食革命",而潘恋大师,正是这个"革命"的推动人……
潘恋性别:男
籍贯:重庆
民族:汉
政治面貌:中共党员
学制:西南大学在职研究生
荣获:
国家级一级评委
国家级技能大师工作室
“厨德+责任,人品和担当,这是成就一个名厨的必备素质”,除了厨艺和厨德,厨师的工匠精神也是一个很重要的方面。相对于现在互联网时代的火热和虚华。美食是一件很传统的工作,博大精深的厨艺,其传授仍然遵循口沿相传、心领神会的传统方式,祖先的智慧、家族的秘密,师徒的心诀,食客的领悟,美味的每一瞬间舞步彰显着工匠精神。正式本着这样传承“闻香识渝菜,匠心传天下”的理念,潘恋大师一届又一届的收徒,想让所有热爱美食的工作者不忘初心,传承工匠精神……
勇于创新
甘于奉献
团结敬业
努力拼搏
——拜师仪式主题
为了积极响应《重庆市高级技能专家工作室管理暂行办法》的通知要求,潘恋国家级技能大师工作室利用自身高级高技能优势,定向培养高级技能人才,充分发挥高技能专家带德传技的作用。同时,为餐饮行业多带高徒,培训企业技能管理者等起着深远的意义,从而促进我市餐饮住宿行业发展水平,为重庆经济社会发展发挥更大作用,再谱写新的篇章。
自年授牌以来,潘恋国家级技能大师工作室共招收了四批弟子,总共人,给餐饮行业培养出了一批又一批的高素质技能人才,其中第四批弟子招收了52人。在本届拜师仪式上,活动由《重庆美食》栏目主持人茜茜妹和均均主持开场,现场汇聚了各级领导、餐饮界的精英和众多嘉宾莅临出席。
此外,本届拜师仪式还深受重庆本土主流媒体的白癜风是否传染治白癜风银川哪家医院好