一周后——更具体地说，是6天后——11月29日，杭州餐饮界吃货界将迎来杭城有史以来最轰动的地震性事件！
在杭州最市中心、且目前是杭州最时尚的商业综合体嘉里中心，有65家餐饮将陆续开业，其中，有40家会在11月29日那一天集体亮相！而这一天，也因此被某餐饮人充满悲壮地称为：“拼刺刀的时代从此开启了”。
这位餐饮人之所以会这样说的原因，这是因为，此次在杭州嘉里中心亮相的这些餐厅综合了三个“第一”：诸多明星开的餐饮品牌第一次进杭州；大佬们第一次为自己开的餐厅；第一次有这么多强劲品牌如此近距离地短兵相接。
究竟是哪几位明星将他们的餐厅开到了杭州？暂时按下不表，先来说说到底是哪几位大佬为自己开了餐厅。这就一定要推荐外婆家创始人UNCLE吴此次在嘉里中心开设的新品牌“杭儿风”。
作为土生土长的杭州人，这家杭儿风卖的都是UNCLE吴自己爱吃、百吃不腻，即便前几日在法国连吃了几天米其林三星，回到杭州后家也顾不上回，也要赶去吃一顿的地道老杭州菜。还有他和另一位大佬——网易丁磊一起打造的新品牌“猪爸”。
你知道吗？当我微颤着手，拿着那65家餐厅的名单和资料的时候，我是多么激动，如同青涩的那一年，牵着初恋男生的手。我又是多么迫不及待地想告诉你，这一次，在杭州嘉里中心的这65家餐厅究竟是有多牛！
一風堂
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｛它有日本拉面界殿堂级的地位。｝
这是一家年起源于日本福冈的拉面店，第一家店只有10个座位。31年的时间里，它在日本拉面界开创了让顾客在精心布置的环境下享受高品质拉面的先河，以横扫千军的气势在日本开出了60家分店，每天服务将近2.6万客次，并在纽约、新加坡相继设立了分店，且持续往各个国际大城市扩展。
一風堂的创始人河原成美先生，从年开始至年，有5次荣获“拉面大王”的称号，连续三届赢得了由日本电视台举办的拉面大赛，击败了众多业内专业拉面师傅，“拉面大王”的美誉奠定了他在日本拉面界殿堂级的地位。
它在香港开出分店地时候，开业仅一周就已吸引了包括：成龙、袁咏仪、陈慧琳、蔡澜、阮小仪等等诸多名人明星的光临，有超过30个传媒对它进行了报道。
一風堂的拉面汤底有别于一般猪骨汤底的味道，首创的以猪骨汤底颜色命名的拉面，是正宗九州岛猪骨拉面，汤头香浓，其中又以赤丸新味和白丸元味最为有名。
白丸元味爽口顺味，中意原汁原味的人会喜欢；加了特制香油与辣味味噌的赤丸新味则香浓够劲，适合重口味者。从创业到现在，这两种口味的作法未曾有过任何改变，是一風堂最自豪的招牌。
J-Cafe
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｛你们的小公举开的咖啡馆。｝
首家开在台湾，继而进驻上海，现在终于开到杭州的J-Cafe，这个字母“J”，足以引起分贝尖叫的字母，他只代表着一个人！JAY，周杰伦！
本着“身为听着Jay的歌长大的一代人，怎么都得去捧个场”的信念，上海的J-Cafe开张的时候，几乎全城轰动。无数人蜂拥而至，只为了见证“周董不仅在舞台上创立了地表最强战队，还带来了这家称得上地表最强的咖啡店”。
后现代低调奢华的工业风里到处彰显着周杰伦个人的设计元素，骨瓷杯上印刻着醒目后LOGO“J”，LED屏上滚动播放着周杰伦的MV，你可以在一个完全被周杰伦环绕的空间里，喝一杯顶级咖啡，吃一份健康的轻食。
J-Cafe里使用的所有咖啡豆,都使用单一产地的咖啡豆进行烘焙,可使产地不同的各扣款咖啡，都显现出它原本的純正風味。据说，这里的每一杯咖啡的拉花都各不相同，当然，“J”，肯定是有的！
据说，若成为J-Cafe的会员，就可以得到一个周杰伦签名的杯子，既可以放在店里随时来喝，也可以带回家！
J-Cafe的Chef团队阵容强大到爆，他们中，有担任蓝带厨艺学院旧金山分校主厨讲师8年、和在全球最大巧克力制造商BarryCallebaut巧克力学院从事技术顾问2年的的业界学术派；也有荣登BarryCallebaut世界百大甜点主厨排行榜，多年获得美国烘焙大赛、美国厨艺联盟金银牌的实力派。
J-Cafe不仅是一间咖啡馆，它还背负着常人无法理解的伟大使命：激发并孕育周杰伦式的自省人文批判精神——在每杯咖啡及每间J-Cafe之中。
七爷清汤腩
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｛陈小春和他的古惑仔兄弟的店。｝
清澈清香的汤底，几块软烂劲道的牛腩，一团爽滑弹牙的幼面，几粒青翠剔透的西芹香葱——清汤牛腩面是香港最传统的经典美食，这家“七爷清汤腩”自打在北京开出第一家店，就瞬间成了北京的“香港角”。
“七爷清汤腩”名字的由来，是因为它是由陈小春和他的6个“古惑仔”朋友一起开的。从今年5月至今，连开三家分店，且回头客络绎不绝，即便首店开在狭窄胡同里，依然呈现出从门口排队到下一条街地壮观景象。
这一切，依赖的并不是陈小春的光环，而是它的食物醇正可人，且极尽苛求地做好每个环节的选材和制作，是北京的香港餐厅中最具代表性的“美食版TVB艺人”，完全还原了香港市井风貌。
七爷清汤腩所选用的面是广东省汉族传统美食——竹升面，用最传统的方法和面，特地加上了鸭蛋而非鸡蛋，用大茅竹竿压面打条儿，这样做出的成品才会脆爽弹牙，韧性十足。
牛腩分为爽腩，坑腩，挽手腩，崩沙腩等。而七爷坚持选用坑腩。坑腩是牛肋骨之间的肉，肉味浓，并连着筋膜肉膏，口感柔中有韧，韧中透柔，逼着你咀嚼出牛肉的原汁原味，因此这也是其“牛味十足”的原因之一。
对于最重要的汤头，七爷清汤腩每天都新鲜熬制，日日新汤好面，直到售罄。七爷清汤腩精选的是上好的牛大骨搭配上不同的珍贵调料和药材，经过无数次的试验，终于敲定原汤制作的黄金标准，得到大家一致认可后方才被准许面市。
一坐一忘
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｛这家云南菜是北京最文艺的地方。｝
一坐一忘来自北京，它是云南菜在北京的风向标。在北京，若说文艺粉儿们必去的地方，“一坐一忘”一定名列前茅。“让吃饭彻底文艺起来”是它的口号。
在一坐一忘，很多食客都有共同的幻觉，好像回到了丽江，回到了云南，吃进去的每一口，都仿佛是彩云之南的风花雪月涤荡着他们的心灵。
一坐一忘的菜和云南几乎是同步的，曾经火爆推出的一款红河鲜花鸡汤火锅，用走地鸡慢炖出来的鸡汤，搭配上新鲜可食用的玫瑰花和菊花，它出现在一坐一忘时，正是在昆明刚刚流行起来的时刻。
香茅草烤罗非鱼、傣家土豆球、茉莉花炒蛋、黑三剁红三剁……这些菜光听名字就觉得很好吃。
一坐一忘在每个城市都不会超过两家店，每家的规模也只在平米左右，桌上摆着获得非物质文化遗产称号的传承人制作的手工餐具，这样的安排才能保证每家店都能成为那座城市里最美的地标。
餐厅里还会不定期地举办一些文化艺术沙龙，让这座城市里的文艺青年们在饭局内外都能找到真正的栖身之所。
Wagas
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｛它是大都市里的白领饭堂。｝
据我的一位在魔都写字楼里穿着职业套装、踩着高跟鞋上班的姐妹说，Wagas在魔都，简直就像是她们的饭堂，一个月的光顾频次与光顾星爸爸不相上下。
曾有人说，健康的东西往往不好吃，无法满足口舌之欲，但Wagas是个例外。健康是它的特色，最重要的，它还很好吃。
Wagas由一位来自丹麦的小伙创立，年那一年，他对在上海寻觅到一款称心如意的三明治表示彻底心灰意冷了，于是索性自己开了一家西餐厅，售卖他喜欢的三明治、意大利面、沙拉、蛋糕、新鲜果汁、奶昔和咖啡。
一晃眼16年过去了，当初那个意气风发的青年如今已进入不惑之年，而Wagas也在上海、北京和南京拥有超过30家连锁西餐厅，成为三地白领及外籍人士最爱停留的新鲜健康美食必到地之一。
Wagas最厉害之处是将它的制作厨房搬到了客人眼前，这让它获得了更多的原创精神的光环。
Wagas的果汁menu是店里的一大特色，由接骨木花、牛油果、百香果、树莓等混合而成。类似这样含有丰富维他命的健康美味饮品很多，它们的名字也很有趣，例如，“朋克生活”、“禅意”、“救救我”、“妈妈说”、“轻体日”、“医生说”等等。
贝赛斯冰淇淋
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｛纽约时报评价它是世界上最好吃的冰淇淋。｝
它是美国最有历史的冰淇淋品牌，至今已有年的历史，美国《纽约时报》、《时代周刊》曾将它评为世界上最好吃的冰淇淋。
年前，这家贝赛斯冰淇淋的创始人，路易斯·迪布·贝赛斯一边在美国新泽西州一个家庭农场做教会学校的老师，一边开始进行西红柿冰淇淋的生产和销售。
随着客如云来，他在费城的市场大街开了一家贝赛斯冰淇淋的零售店。年，贝赛斯冰淇淋店迁移到当时新建的费城雷丁火车站市场。
今天，这个仅存的最早的店铺，依然在那个古老的市场里迎接着每天络绎不绝的客人，使用的仍是已有多年历史的大理石台。
如今，贝赛斯冰淇淋的第三代传人——小路易斯拉法耶特继承了祖父的冰淇淋生产工艺和配方，通过不断创新，在雷丁火车站市场中选取新鲜的水果和来自各地的调味品，自配出五十多种新颖的口味。其中包括一些迄今独一无二的口味，如番石榴，猕猴桃，木瓜，黄西红柿等。
他曾用干冰以海运的方式为远至地球另一侧的美国驻日本大使馆供应冰淇淋，还应邀为访问美国的前苏联领导人赫鲁晓夫制作罗宋汤冰冻果子露。
狂热的贝赛斯冰淇淋迷们从来不会放过盘子上哪怕是一点点他们所喜爱的贝赛斯冰淇淋。
DCComicsCafe
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｛美国华纳兄弟正版授权的主题餐厅。｝
如果你是个超级英雄迷，那你一定知道创立于年的DCCOMICS漫画公司，旗下DCComicsSuperHeroes(DC漫画超级英雄)包括超人、蝙蝠侠、神奇女侠、闪电侠、绿灯侠等50多个超级英雄，这些超级英雄已经成为全球人类心目中不可磨灭的经典英雄偶像。
杭州第一家DCComicsSuperHeroes主题餐厅就位于嘉里中心3楼,由美国华纳兄弟正版授权，就算只是路过也一定会忍不住想要进来瞧上一眼！
你不仅可以看到1:1大小的超人、蝙蝠侠、猫女等英雄模型，还有让人梦寐以求的蝙蝠车，蝙蝠机车模型、更有众多的限量版收藏品。
店内虽然许多手办是非卖品，但还是有许多可以出售的！DC经常与CONVERSE、LEGO、NIKE等一线品牌跨界合作新产品，多角度展现DCCOMICS超级英雄文化，让你宛如置身DC宇宙之中。
而在超级英雄主题餐厅中，你可以品尝到来自台湾主厨出品的地道美式风味美食，不管是蝙蝠侠比萨，神奇女侠鸡肉卷，或是绿箭侠薄荷茶，每一道都吸引着你的目光。
店里所有餐点的名字都来自于漫画故事，从菜单到餐具无一不印刻着DCCOMICS的经典元素，超人的随行杯上，有看到诱人的腹肌了吗？
翠园
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｛港式饮茶文化的先导，上海的排队冠军｝
如果被问及谁是沪上排队最凶残的餐厅？翠园绝对榜上有名。想要预约？请耐心等候两个月以后。想要排队？请在当天开始营业的第一分钟就屁颠屁颠地赶去领号。
翠园是香港翠园餐厅的直系血脉，创自年，是香港美心集团旗下首家在香港创办的粤菜酒家，可以说是港式饮茶文化的先导。
它家的流沙奶黄包，曾被誉为上海最好吃的流沙包之一。还有那名盛一时的“拿破仑”，纵身湮没在排队大军里也在所不惜。
这款号称“巨无霸”、高达13CM的拿破仑几乎是每桌必点的招牌，端上桌时“头牌”的气场顿压全场，每一个人都会像被一个隐形的教官命令着一般，整齐划一地起立，拿起手机一阵狂拍！
层层酥皮轻盈如薄纸，每一层都堆满了鲜果，搭配上和水果甜度相当的吉士酱，拿破仑我也是吃过不少的，它家的真是所向披靡。眼见那撒落满桌的细碎酥皮，和疯抢一空的场面，就已说明了一切。
老娘菠萝包，别看小小的一只菠萝包可是被很多人号称“百吃不厌”的必点圣品，里面竟然真的有菠萝！且酥皮奶香十足，菠萝内馅酸甜可口又解腻。
还有我这辈子吃过最香、表皮最脆的BB猪，一想到翠园开来杭州了，我简直想飞奔去大街上唱歌跳舞啊！
丼丼屋
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｛日式丼饭专家。｝
丼丼屋”你有可能会把店名里的3个字都念错，正确的叫法应该是（DONDONYA）。年丼丼屋第一家店在中国香港创立，专门为喜欢日本料理——丼饭（Donburi，日式碗饭）的客人而设。
“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音，现在字面意思是“碗”，代表一种日式家庭风格的饭食。以前日本人吃白米饭会加一颗梅子，所以叫做丼饭。
五色丼是店里的独家特色，一次能吃到菜单上5种味道的丼饭。适合多人的时候一起分享，但你也可以私心的独自享用，不用担心吃不完，每一碗都只有手掌大小的minisize。
作为日式丼饭专家，丼丼屋希望带给食客与众不同的就餐体验——正宗的日式丼饭秘方；为了提升米饭的质量，还原日式丼饭的美味，丼丼屋的煮饭水均经过最尖端的过滤系统“逆浸透膜过滤系统（ROSystem）”过滤，该过滤系统能将水的分子打散，完全浸透入食物中，令食物的真味得以保留。
用心不只体现在食物上，也体现在设计上。丼丼屋从字体，到商标设计都是由日本着名书法艺术家紫舟(ししゅうSisyu)一手创作而成。她的作品横跨不同媒体，包括绘画丶海报丶商标丶报纸丶电视等，作品非常广泛，由护肤品牌到日本潮流人气歌后的CD专辑封套等。
假如你和我一样爱吃饭，那滑蛋猪扒丼、滑蛋鸡肉丼、每一道都值得去细细品味。但如果你对丼饭实在爱不起来，也可以试试店里刺身拼盘，一定不会让你失望！
王鼻子烤肉
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｛RunningMan的王鼻子同款。｝
4个月前，鼻子叔池石镇在微博上对他的烤肉店进行了赤裸裸的宣传：“年7月30日韩国传统烤肉店王鼻子烤肉开业了！希望大家多多捧场！北京西单汉光百货店8楼！”
池石镇是韩国综艺节目《RunningMan》的主持人之一，拥有标志性的三个手指头主持方式，被粉丝称为“王鼻子大哥”。
王鼻子烤肉是池石镇带进中国的韩餐品牌，源自韩式极品碳烤6ROUND。6ROUND烤肉店在韩国开设了12家直营店，每一家门口都大排长龙，原来韩国人也和杭州人一样，喜欢排队！
王鼻子烤肉开到北京后，RunningMan的粉丝力量立刻爆发出惊人的能量，店里面经常出没着汉语结结巴巴的韩国欧巴，还有围着满墙runningman七人的照片合影的粉丝们。
据说，runningman去北京的时候，也会光顾王鼻子大叔的店，同理可证，他们出现在杭州这家王鼻子烤肉的概率也是相当高的！
王鼻子烤肉做的是传统的韩国烤肉，除了大块猪五花的点击率最高，腌制过的调味雪花牛肉和牛排的品质也很棒，回味甘甜。对菜单无从下手的可以直接点套餐，餐前小菜据说量足得吓死人，且可以无限量续！
餐厅里的工作人员心情好或不好，都会出人意料地就大把送runningman的签名！
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