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导语提到年最火的餐饮新业态，徒手料理绝对能算得上名列前茅——水货、动手吧、嗨餐厅等经营的如火如荼，成为吸引顾客眼球的徒手料理餐饮品牌。
今天《餐饮时报》要报道的也是一家徒手料理餐厅：拿货。与“水货”、“动手吧”等餐厅不同的是，拿货不仅仅是跟随趋势而开，它更侧重体验感的传达。董事长周祖泽说：“在很多餐饮‘老前辈’看来，徒手料理就是噱头大于经营实力，其实不然，拿货在用手抓着吃的基础上，融入了更多的‘接地气’元素，这些元素，总结起来，就是‘拿模式+拿文化’。”
重庆又现新概念餐厅——拿货
《餐饮时报》原创报道
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