在重庆，江湖菜是最受欢迎的美食之一了
提到江湖菜就会想到
火爆、麻辣、安逸……
如何寻觅到重庆最好吃、最正宗的江湖菜？
如何了解到江湖菜馆的特色？
今（12）日，由重庆市烹饪协会重庆时报主办的"马桑溪古镇杯首届重庆江湖菜50强比赛”专家评审环节在重庆市旅游学校举行。重庆市商委、重庆市烹饪协会、重庆时报以及大渡口区相关领导出席开幕式。重庆江湖菜齐聚一堂进行终极PK，几十道霸道十足的江湖菜依次展示，50强即将诞生，颁奖仪式将在马桑溪古镇开街时举行。跟君君一起来看看吧！
本次评选活动，不仅是重庆餐饮行业消费的风向标，也是餐饮企业自身优势与竞争实力的体现。这是一场餐饮行业的网络盛宴，更是一次由网友评选的最具公信力的餐饮盛事。如果你是个吃货，又是个江湖菜控，今天的比赛现场的江湖菜没有品尝到，不用担心，君君为大家收集了进行统一展示哦。▲赛前，选手们陆续入座。
▲赛前信心十足的商家们。
▲赛前，选手接受大渡口区电视台的采访。
▲重庆市商委、重庆市烹饪协会、重庆时报以及大渡口区相关领导出席开幕式。
▲重庆火爆的江湖菜馆选手即将一决高下。
▲选手们40分钟时间，比赛紧张进行，现场香气四溢。
▲第一道菜品很快出炉，专家们开始试吃打分。
（以下为马桑溪古镇杯首届重庆江湖菜50强比赛专家评审环节参赛作品，排名不分先后、不代表获奖名单。今天没能到现场的小伙伴们，欢迎到他们的店面进行试吃！）
姜爆鸭
麒麟姜爆私房菜出品
姜爆鸭的主要食材选用田间散养土麻鸭
用传统的烹饪方式
将鸭肉和仔姜进行过油爆炒
使姜味充分融入鸭肉中
且鸭肉干香有嚼劲
与仔姜配搭入口，回味无穷。
